Categorii
Produse traditionale

Laptele de oaie: compozitie si proprietati

Laptele de oaie se deosebeste prin compozitia si proprietatile sale de laptele de vaca, continand aproape toti componentii intr-un procent mai ridicat. Caracteristic laptelui de oaie este si modificarea intr-o masura mai mare a compozitiei in cursul perioadei de lactatie. Compozitia chimica medie a laptelui de oaie, in procente, este urmatoarea: apa 83%, substanta uscata […]