Aproape de Romania, razboiul din Ucraina a fortat femeile ramase acolo sa se descurce cu putine resurse alimentare. In astfel de situatii tot ce avem la indemana trebuie utilizat la maxim. Va prezentam in acest articol reteta unei femei din Ucraina de a face paine la borcan, ce rezista un an de zile.
Iata de ce avem nevoie: 300 ml de apa calda; o lingurita de drojdie uscata; 230 grame de făină integrală, apoi mai adaugam 60 grame de seminte de in macinate, 50 grame de seminte de floarea-soarelui, 50 grame de seminte de susan, o lingura de sare.
Punem apa calda si lingurita de drojdie uscata intr-un recipient (bol) si incepem sa amestecam.
Apoi, vom lua un castron mai mare in care punem 230 grame de făină integrală, apoi mai adaugam 60 grame de seminte de in macinate, 50 grame de seminte de floarea-soarelui, 50 grame de seminte de susan. Apoi adaugam si jumatatea de lingura de sare.
Turnam lichidul deja preparat peste bolul cu faina integrala, seminte, si continuam sa amestecam. Acoperim cu o folie alimentara bolul si lasam o ora intr-un spatiu cald.
Vom avea nevoie apoi de doua borcane drepte, de sticla (rezistente la cuptor – 200 de grade). Daca exista un cauciuc – garnitura la capac, scoteti-l.
Ungeti borcanul in interior cu ulei.
Umpleti borcanele cu compozitie, dar pana la jumatate. Se recomanda sa stergeti compozitia ramasa pe partea superioara a borcanelor, pentru ca painea, dupa ce s-a intarit in borcan, sa iasa mai usor.
Le lasati apoi 20 de minute in camera. Apoi, incalziti cuptorul la 200 de grade Celsius. Dupa cele 20 de minute cat au stat borcanele in camera, ungeti din nou compozitia din borcan si partea superioara a peretilor cu ulei.
Le introducem apoi la cuptor, la 200 de grade, timp de 45 de minute. Nu uitati sa folositi manusi pentru a lua borcanele din cuptor.
Dupa ce s-au racit borcanele, inchideti ermetic cu capace sterilizate. Puneti borcanele cu paine intr-un loc uscat si racoros. O sa reziste 1 an.
